糖尿病人不能吃水果吗?

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2016年10月9日20:12:08糖尿病人不能吃水果吗?已关闭评论 3,216 浏览 1653字阅读5分30秒


糖尿病人不能吃水果吗?

医师緸縌

普内科住院医师

德化县医院

发布时间:2016-09-29 15:48 阅读量:13457
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糖尿病人不能吃水果吗?

糖尿病人很常说的一句话是:“得了这种孽病,甜食、水果这些比较甜的东西都不敢吃了!”很多人以为糖尿病人不能吃水果,因为水果含糖量高,而且水果极易消化、升血糖速度快。

然而真相:糖尿病人需要特别注意饮食,这没有错,完全戒吃水果却大可不必,因为水果中含有大量对糖尿病人有益的的维生素、纤维素和矿物质等。这些营养素对于保证糖尿病人营养均衡是有好处的。


美国糖尿病协会(American DiabetesAssociation)给出了明确的答案——糖尿病人是可以吃水果的,在他们提供的糖尿病病人饮食建议里,第一条就是要多吃水果和蔬菜,而且最好是吃各种颜色的水果和蔬菜。

糖尿病人不能吃水果吗?

查看中国食物成分表及美国糖尿病协会的食物血糖指数表,我们可以看到,大部分水果的血糖指数都不高,主要是因为水果中的糖主要是果糖,果糖升高血糖的效果要小于葡萄糖;同时水果含有大量的膳食纤维,而膳食纤维有降低血糖反应的作用。

糖尿病能吃哪些水果

①每百克水果含糖量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等,糖尿病人可以选用。

②每百克水果含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等,就得小心选用。

③每百克水果含糖量超过20克的有枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等,其含糖量甚高,则不要食用。

 

不少蔬菜可当作水果食用,如西红柿、黄瓜、菜瓜等,每百克的糖含量在5克以下,又富含维生素,完全可以代替水果,适合糖尿病人食用。

注意事项:

不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果,只有病情稳定,血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来,空腹血糖7.8毫摩尔/升以下,餐后2小时血糖在10毫摩尔/升以下,以及糖化血红蛋白在7.5%以下,病情稳定,不常出现高血糖或低血糖的患者,可以在医生及营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量不高的蔬菜、水果。一般情况下,血糖控制稳定的患者,每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200-250克,就要从全天的主食中减掉25克,以免全天总能量超标。

其次,不能用罐头水果替代水果。现在的水果罐头大多会加入大量的糖,除了增加甜度和口感外,还有防腐的作用,不过,对于糖尿病人来说就不宜食用了。另外,水果和果汁不一样。糖尿病人可以适量吃水果,却最好不要喝果汁。果汁通常会损失一些膳食纤维,血糖反应会高于完整的水果。而且,吃完整的水果有利于日常饮食的控制,因为完整的水果通常体积大、饱腹感强,食用需要消耗的时间也更长,可以避免进食过量。可能你吃一个完整的苹果就够了,但是打成苹果汁后,非常容易就可以喝两三个苹果的量。一项对糖尿病人日常饮食的干预研究就发现,吃完整的水果比喝果汁更有利于糖尿病人饮食习惯的改善,他们更会选择低血糖的食物。因此,记得最好吃新鲜完整的水果,不要用果汁替代。


糖尿病人吃水果,时间也很关键!

  掌握了吃什么水果以及安全量外还不够,吃水果的时间也很关键。

  有的糖尿病病人认为,水果属生冷之物,不宜空腹吃,最好是在饭后吃水果。其实不然,饭后两小时血糖值达到高峰,吃水果后半小时至一小时内,血糖也会攀上高峰,两“峰”相遇,势必把血糖值推向更高峰,因此糖尿病病人切忌饭后吃水果,最好是在两餐之间吃水果,把水果作为加餐来吃。这样,当餐后血糖降下来后,再吃水果,不但不会使血糖飙升,而且可避免低血糖反应。

如果有条件的话,糖尿病患者可以注意监测自己食用水果后的血糖变化。在尝试食用某种水果时,监测食用之前和之后的血糖。若两次的血糖化验指标相差不大,则可以放心地食用此种水果;否则,应慎食此种水果。如水果减量后尿糖仍高时,应适当减少主食量。


因此建议糖尿病人要科学食用各种水果,但是最好吃新鲜水果,不宜喝果汁或者吃加糖的水果罐头哦。

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